O wyższości swojskiego, ręcznie wyrabianego i pieczonego chleba nad sklepowym nikogo nie trzeba przekonywać. Chleb razowy na zakwasie jest zdrowy, bardzo smaczny, nieziemsko pachnący i prosty do zrobienia, o czym można przekonać się na warsztatach pieczenia chleba w Skansenie Gottwaldówka